迷糊兔Love Eat

（本文章為愛評體驗券特別邀約體驗活動）

店家資訊

桂花莊

地址：台南市永康區大灣路40巷166號

（備註～桂花莊產品以電話與網路訂購為主

這個地址雖然不是店面，但如果經過附近想現場購買的朋友，

也是可以直接上門詢問購買喔）～很有人情味呢

訂購電話：0800-011-200,(06)273-4567,(06)273-6266

露天賣場：http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=meichiliu

E-mail:http://meichi.liu16@gmail.com

迷糊兔是個特愛「醬料」的人

我覺得「醬料」就像是料理世界的神奇魔法

能把平凡的味道變得深邃

同樣的食材，搭配不同國度的醬料～瞬間就變成不同的異國風味

同樣名稱的醬料，不同商家出品，味道更是可能天差地遠

一直有在計畫在部落格的其中一個單元

跟大家分享我所購買、品嚐過的各式醬料心得

我覺得品醬料如同品酒

是一件非常有深度的事(哈哈哈~自己覺得)

今天要跟大家分享的是來自台南虎頭埤的

『桂花莊-壺底油』和『桂花莊-桂花露豆瓣醬』

在介紹產品之前

想跟大家聊聊「壺底油」和我們一般的「醬油」有什麼不同

以下內容摘自自由時報食譜自由配(點我看原文)

一般釀造醬油約需至少4個月的發酵期，而經過1年以上長期發酵的醬油，所有比重較高的物質會慢慢沉澱到容氣底部，抽取最底層而出即是壺底、油。因為長時間發酵，讓香氣更濃郁、味道也更甘甜，可以說是最頂級的醬油，價格較高；因為帶有自然的暗紅光澤，也很適合替食材上色。

💜壺底油💜

🔺   桂花莊壺底油(採用非基改黃豆)400CC NT$250元

(裝滿一箱20瓶免運費)

訂購電話:0800-011-200,(06)273-4567,(06)273-6266

詳細訂購資訊可直接撥電話詢問

🔺   從外觀可以看出～桂花莊壺底油帶有自然暗紅色澤

🔺   桂花莊壺底油結合古法甕釀與現代科技技術,採用非基改黃豆製作

通過ISO安全認證，並獲得優良食品金牌獎獎項肯定

在品質上令人放心

成分天然,遵循低鹽、低醇健康準則，純素成分,吃素的朋友也可以放心食用

🔺   桂花莊的壺底油，採用需要開瓶器打開的封口設計

能夠好好的保持內容物的新鮮

並且很貼心的附上可旋轉瓶蓋，開封使用後轉上瓶蓋，放入冰箱保存很方便

🔺   開封後迷糊兔試舔了一小口，覺得超級驚艷

鹹香中帶有溫潤的甘甜味，滋味真的是非常好啊

和我之前在連鎖超市買的～死鹹又酒精味太重的醬油

完全不是同一個檔次

真的好開心可以試吃到味道這麼棒的產品

等這瓶用完後一定要再揪親朋好友一起團購啊

真心大推喔

🔺   荷包蛋配上壺底油～這美好甘醇的古早味

讓人不禁想大喊～～老闆！我還要豬油拌飯！

（請大家自動忽略我荷包蛋煎很醜的事情～哈哈哈）

🔺   白切肉沾上用壺底油與蒜泥融合在一起的醬汁～鹹香回甘的味道讓人忍不住一口接一口

如果有朋友來家中作客，一定要端出這道料理

幾乎不用什麼技術（只要會把肉煮熟和把壺底油倒在碟子裡就好了），就可以讓大家認為你做的菜風味超棒

（其實是醬汁超棒）

滿足虛榮心程度百分百啊

💜桂花露豆瓣醬💜

🔺   桂花露豆瓣醬NT$70元

🔺   給大家看看成分表

🔺   桂花莊的豆瓣醬

和平常在小吃店吃到重鹹但沒什麼豆香氣的豆瓣醬不同

可以吃得到黃豆的顆粒

溫和的鹹度和溫潤的口感

並且在微辣中帶有甘醇甜味

迷糊兔試吃了一小口後，忍不住讚嘆～

真不愧是來自台灣小吃之都台南的醬料啊

這瓶豆瓣醬

不論是沾筒仔米糕、蚵仔煎、肉圓、碗粿、臭豆腐。。。。（列舉不完）

一定都非常相配和非常美味

🔺   前幾天買牛肉餡餅回家吃

用桂花莊的豆瓣醬來當沾料也是非常速配

🔺   肉汁滿溢的餡餅

混合這甘醇微辣滿滿豆香氣的豆瓣醬～好雅緻美味啊

這次試吃『桂花莊』的兩款產品

「壺底油」和「桂花露豆瓣醬」

兩種我都很喜歡

💜壺底油💜

不論是當沾料或是料理時使用，都能把食材襯托得更加豐厚與具備深度

💜桂花露豆瓣醬💜

與市面上常見的豆瓣醬很不一樣，豆香味十足而且滋味甘甜

辣度對只能吃小辣的迷糊兔來說只有微微辣

非常適合拿來當小吃或是滷菜的沾料，可以讓食物變得更加有層次與美味

兩種醬料都讓我感覺得到『桂花莊』對產品的用心、細緻與講究

真心推薦給大家

以上是我的心得

希望能對大家有幫助

謝謝大家收看

我們下次再見囉＾＾