迷糊兔Love Eat

這趟台南之旅的食記，居然拖到現在才寫

啊~~~~~~啊~~~~~~~~~~~~啊

店家資訊

阿姬意麵

地址：台南市鹽水區中山路2-8號

電話：(06)652-5078

營業時間：AM 8：00~PM 17：00

今年2月初，迷糊兔和蛙公到南部參加喜宴

順便來了趟台南小旅行

雖然我們主要是來參加婚禮

但到了台南不吃點到底小吃就太可惜啦

於是就利用兩天的中午，分別吃了兩家台南小吃

一間是「台南鹽水的阿姬意麵」

另一間是在「台南康樂市場的赤崁食堂」

Day 1中午~阿姬意麵

迷糊兔之前在網路上看了一些文章

聽說鹽水是個可以放慢步調悠閒逛逛的好地方，而且一定要吃一下當地的意麵

這次到台南，蛙公的台南好友~阿法夫妻~知道我想去鹽水

於是便特地開車帶我們到鹽水走走、吃意麵

(感謝阿法夫妻每次我們到台南都很熱心的招待)

這間「阿姬意麵」據阿法說

是鹽水地區頗受網友好評的麵店

於是我們就來吃吃看啦

鹽水當地還有好幾家評價也不錯的意麵

以後有機會吃到的話再跟大家分享更詳細的心得

今天就單純分享「阿姬意麵」囉

↑店內環境

↑魯味(滷小菜)的種類蠻多的

仔細看Menu後發現，居然有「菊花肉」

不過我們沒點不知道長什麼樣子

菊花是什麼大家都應該知道吧，這邊就不解釋囉

↑重口味的我看到烏醋和辣油就很興奮

↑店裡有賣生的意麵和餛飩、以及滷好的肉燥

讓喜歡店家口味的客人，可以買回去自己煮

畢竟不是每個人都住附近能常來吃嘛

而且在家裡煮的好處是可以隨自己喜好更加「客製化」成自己喜歡的口味

真的是很方便也很適合小家庭的選擇

迷糊兔很心動，但考量外出旅行生鮮食材不易保存，最後還是沒買了

↑價目表

接下來就來看看我們吃了些什麼吧

↑我們一行四人的餐點大合照

↑本日大主角~阿姬意麵(小) NT$30元

麵條部分很有彈性、也不會濕軟，很好吃

搭配的肉片是瘦肉，吃起來不甘柴，還不錯

肉燥的部分也是瘦肉一點也不肥膩，看起來顏色很深，其實不怎麼鹹

對於怕肥肉的人也可以點來吃

整體口味蠻好吃

但鹹度對迷糊兔來說是偏淡了些

所以我吃到一半就給他加了些烏醋和辣增加味道(於是就走鐘變成酸辣口味了~誤!!)

↑肉燥飯 NT$20元

阿姬的肉燥飯只有一種SIZE

看照片可能覺得還好，實際上很大一碗喔，這個分量是一般小吃店中碗的SIZE

小碗的價格，中碗的份量，真的是超級划算的

它的肉燥跟淋在意麵上的是完全一樣的肉燥

所以也是看起來很黑，其實不怎麼鹹喔

↑燙青菜 (價格有點忘了，好像是NT$30元)

青菜蠻新鮮的，燙得很清脆

肉燥跟淋在意麵上的是完全一樣的肉燥

看起來很黑，其實不怎麼鹹

(蛙公OS~妳是鬼打牆嗎，這句話要講幾次啊!!)

(迷糊兔~這樣讀者朋友們才知道，不管淋什麼都是同一種肉燥嘛)

↑骨邊肉 (好像是NT$60元吧，價格有點忘了~哈哈)

(蛙公~怎麼這個也忘、那個也忘，不專業喔)

(迷糊兔~金魚腦症候群..............)

顧名思義，這骨邊肉，就是熬湯的大骨旁拆下的肉

迷糊兔第一次吃到

覺得很驚豔

沒有任何調味的肉，吃起來非常質樸而新鮮

稍微沾一點醬料就非常美味了

新鮮的食材真的是店家最好的廣告了

我一邊吃骨邊肉，一邊讚嘆店家真的是用料新鮮實在的良心店家啊~~~~~~~

(蛙公OS：妳內心戲很多耶...)

魯味~大腸 (NT$50元)  豆皮一片(NT$15元)

迷糊兔吃大腸最怕太有嚼勁如口香糖般的那種

當然應該也有一派擁護者喜愛那樣的口感

但對牙口不好的我來說，是一種折磨呀~~~

而大腸滷得很軟，口感上我超級喜歡，如果你跟我一樣是軟嫩大腸幫的(好詭異的幫派)

那你一定也會喜歡他們家的大腸喔

而且很重要的是，他們的處理得很好，沒有一點怪味，大推

豆皮的部分也好吃

不過就那樣~~那樣~~

大家都知道的嘛~~~就那樣~~~~~~~~~~

直接跳過囉

(蛙公：敷衍得太明顯囉 到底哪樣啊)

(迷糊兔：就正常豆皮樣啊)

(蛙公：...................................................)

↑餛飩湯 NT$20元

迷糊兔覺得餛飩是一種很難不好吃的食物

但這家阿姬意麵的餛飩不是好吃，是非常好吃

而且湯又非常鮮甜

一碗居然才20元，這...........這不來一碗可以嗎

肉燕酥湯  NT$30元

這碗湯剛上來時大家都驚呼了一下~~~~~~~哇，這什麼，好大片啊

外觀看起來就是非常酥脆的麵皮夾著肉餡

因為這是阿法夫妻點的，迷糊兔沒吃，不清楚口感

但聽他們說蠻好吃的

就給大家參考看看囉

以上內容，謝謝大家收看囉

對了，這間店店內沒有提供洗手間

如果要上廁所

店家對面就是一個市場，市場旁有公共廁所喔

還蠻乾淨的喔

延伸閱讀：

『食記』台南市中西區~位於康樂市場內的「赤崁食堂」~棺材板原創始店~2018/2/4-2/5台南小旅行(下)