用餐時間：2020.10.2
嘉義竹崎鄉的竹崎火車站
是阿里山鐵路本線的其中一站
『英·陽春麵』位於竹崎火車站附近
雖然外觀不顯眼十分低調，但它其實是許多在地人從小吃到大的巷子內美食
從早上6點半賣到下午3點半，可以說是名符其實的傳統早午餐
從它的店門口可以看到阿里山鐵路的軌道、幸運的話還能在此能看到阿里山小火車從旁穿梭而過
【店家資訊】
英·陽春麵
地址：嘉義縣竹崎鄉中正路39號
電話：(05)261-1156
營業時間：AM 6:30 ~ PM 15:30
前陣子跟著蛙公回竹崎的時候
迷糊兔嚷嚷著要吃好吃的早餐
蛙公問我可以接受早餐吃麵嗎?
身為麵控的我任何時候都「當然可以」接受吃麵
於是他就帶我來吃他小時候常常來吃的『英·陽春麵』
順道在竹崎車站附近走走
這是屬於在南部放假才有的悠閒時光
▼ 英陽春麵的外觀十分低調樸實，看得出是一間經營很久的老店
▼ 煮麵的區域在店門口
▼ 麵條使用的是新鮮的家常陽春麵
▼ 滷菜放在門口的櫥窗內，沒有標價，想知道價錢可以直接問老闆，想吃什麼也是直接跟老闆指定份量
▼ 店內擺設和外觀一樣，看得出非常有歷史
▼ 簡簡單單的菜單
▼ 餐桌上的調味料
▼ 自製的辣油香氣很不錯，辣度算是小辣，加一小匙在麵裡還蠻有畫龍點睛的效果
滷豆干海帶 NT$40元
▲ 早上不想吃太飽，我們只簡單切了點最基本的豆乾、海帶
不會太重口味，吃起來很清爽
麻醬麵(小) NT$40元
▲ 身為麻醬麵控，不管到哪家麵攤都無法抗拒麻醬麵的誘惑
▲ 麻醬麵的醬汁， 除了麻醬之外，還有加入滷得十分入味的精燉肉燥
整碗麵有麻醬香，有豬油香還帶了一點花生醬的香氣
香氣足夠卻不會讓人覺得厚重膩口，就算是一大早吃也不會覺得有負擔
整體口味鹹香濃郁不帶甜味，對於不喜歡偏甜風味麻醬麵的我來說
這碗麵真的是相當美味，深得我心啊
▲ 稍微寬版的陽春麵條，口感很有彈性又可以充分沾附了醬汁，吃起來十分順口
▲ 麻醬麵麵附的清湯，雖然是贈送的，但絕不是那種清淡如水的普通湯頭
味道非常天然甘醇美味，讓人想一口接一口全部喝光
餛飩麵(中) NT$50元
▲ 餛飩麵一碗有4顆餛飩(另外2顆沉在湯裡沒撈出來
)
先來說說湯頭，和麻醬麵附的清湯一樣，味道非常甘醇
一喝就知道是經過長時間熬煮的天然味道
喝再多也不會覺得口乾舌燥
但比起清湯，又多了一些肉燥香氣，風味更加有層次
真的是非常好喝
▲ 餛飩的部分，吃起來皮薄肉餡新鮮而清淡，早上吃也不會覺得負擔，很耐吃
迷糊兔小評
很喜歡吃麵的我，這次來『英·陽春麵』用餐有種發現新大陸的感覺
我們只吃了兩種麵~麻醬麵和餛飩麵
麻醬麵濃郁不膩、餛飩麵餛飩肉鮮湯頭超甘醇
兩種麵都很有記憶點讓人想再次回味
雖然菜單選項不多，但感覺得出來每一種都是真功夫的好吃
不過它的外觀實在太低調了
如果沒有在地人蛙公引路，我應該是沒有機會發現這家深藏不露的麵店
推薦大家有機會到竹崎遊玩的話，可以來吃看看這個在地人才知道的隱藏版美食喔
以上就是今天的分享，謝謝大家收看，我們下次再見
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在紀錄各種美味的同時也追尋不平凡的夢
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