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用餐日期:2018.3.10

迷糊兔的弟妹KiKi成立了一個設計工作室 睦也設計整合 (點我連接網站)

3月初KiKI選定了這家在網路上頗有名氣的「錵鑶師」開設的高質感日本料理,邀請迷糊家族的夥伴一起喝春酒

 

店家資訊

錵鑶日本料理(伊通店)

地址:台北市松江路93巷8號

電話:(02)2507-5665

營業時間:每周一公休

                周二-周日 AM11:30-PM14:00 / PM17:00-PM21:30

交通資訊:捷運松江南京站4號出口

                或搭公車至南京松江路口

                無特約停車場

可否刷卡∙可以

店家粉絲團 錵鑶日本料理

 

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🔺店內環境一覽

 

 

來看看菜單吧

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有在看YOUTUBE料理影片的朋友,對錵鑶師應該不陌生吧

 

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餐點的選擇非常豐富多元

定食、壽司、生魚片、烤物、手卷等等之外

也有日式鍋物以及無菜單料理

另外酒品的選項也是非常多(但價位不便宜就是了)

餐點價位從幾百元到千元以上不等

不論是只想簡單吃一頓,或是想來個精緻享受

各種不同需求的客人都能得到滿足

 

無菜單料理有分NT$1000元和NT$1500元 兩種價位

不敢吃生魚片的朋友可以提前告知,餐廳會將餐點調整成無生魚片的菜色

這個部分對迷糊兔這種不太敢吃生魚片的人來說,覺得蠻體貼的

 

我們這次共6人用餐

跟大家簡單介紹一下成員

迷糊兔~就是我本人

拉拉姨~我的小阿姨

金魚姊~我表姊

蛙公~我老公,基本上他是本部落格的固定班底,大家都認識吧(跟大家裝熟,哈哈

迷糊弟~我弟弟

KIKI~睦也設計的老闆娘,本次春酒的主辦人and迷糊弟的wife

 

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一入坐

桌上除了熱茶外

也有一口用玻璃壺盛裝的水果醋,看起來很精緻

這一壺是免費的,如果喜歡想再喝可以再付費購買

另外一碟盛裝了薑片,醃蘿蔔與哇沙米

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新鮮山葵磨成的哇沙米

味道反而溫和不會太嗆鼻

 

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以醋代酒(疑!?)祝福KIKI工作室業績蒸蒸日上👍😘

 

❤️接下來看看我們點了哪些料理吧❤️

 

                           ♦️單 點 餐 點♦️

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🔺時令蔬菜沙拉 NT$180元

 如果點丼飯套餐也有有附沙拉

但就只有小小一盤,若想多吃些

『錵鑶』也有單點沙拉的選項(共有3種)

我們這次點的是最基本的~時令蔬菜沙拉

用木碗裝著看起來很有質感

生菜很新鮮,搭配帶著甜味的店家特調醬汁,吃起來很舒爽

 

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🔺鮟鱇魚肝 NT$240元

迷糊兔愛吃鱈魚肝,一般在日式餐廳也大多只有鱈魚肝

頭一次看到~鮟鱇魚肝~覺得很好奇

再加上店員說這個料理~超~好~吃的~

而且是”限量供應“

聽到限量~那當然一定要來一盤啊(腦波很弱

實際吃起來覺得口感真的超綿密

很像鵝肝醬的口感

對我來講配著飯吃覺得蠻好吃的

但單吃還是有點腥味

如果有法國麵包,抹上去應該也很對味

 

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🔺一夜干 NT$280元

愛吃魚的KIKI點了這道

大家都覺得很好吃

但迷糊兔沒吃到,所以就不發表感想了

 

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🔺錵鑶花壽司 NT$280元

不想吃丼飯的金魚姊

在店員的推薦下點了花壽司

從切面就看得出來,料真的超豐富紮實的

很大一卷,共切成8個

光看就覺得可以吃很飽

金魚姊邊吃邊滿足的說好吃喔

 

 

            ♦️無 菜 單 料 理♦️    NT$1000元 

 

座看了menu後,大家互相虧來虧去要其他人點無菜單料理來給大家吃看看

就在大家吵鬧不休的時候

拉拉姨拍桌大喝一聲~不用吵!我來點!(好啦,其實她沒這樣,這是我編的戲劇效果

總之佛心的拉拉姨,點了一套讓我們大家可以一起分食

一起來看看有哪些菜色吧  (菜名全部都是我亂取的,大家隨便看看就好,重要的是給大家看看外觀和告訴大家口感~哈哈

 

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 1. 生菜沙拉

 

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2.鱈魚卵海菜????(完全亂取

金魚姊和KIKI吃了一口後眼睛都瞬間發亮的說~~~好!····好!····吃!···喔!

迷糊兔也覺得不錯,但沒有這麼驚艷,覺得這兩人反應好浮誇啊

(金魚姊 ~嘖嘖嘖~說別人浮誇,是妳品味不夠好嗎

 

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3.綜合生魚片

迷糊兔只敢吃鮭魚生魚片

開放蛙公和迷糊弟點評~~

蛙公:不錯!!

迷糊弟:不錯!不錯!

 

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4.散壽司➕握壽司組合

看得出來食材很新鮮

大家的評價也都不錯喔

 

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5.鮪魚蔥花手捲

鮪魚泥看起來份量蠻多的

 

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6.烤圓鱈

 

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7.烤豬肋排

日式料理很少出現的餐點

還蠻特別的

 

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8.炒龍鬚菜佐炸蒜片

口味很精緻好吃

不過因為原本份量就不多,又是大家一起分食的

吃起來很不過癮哪

 

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9.味增湯

丼飯、定食也都有附味增湯

但似乎無菜單套餐的味增湯料比較多(當然這也可能只是錯覺

錵鑶的味增湯我很喜歡

不是偏甜的台式口味

味增的濃淡剛剛好,料也豐富好吃

值得比個讚喔

 

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10.甜點

(葡萄柚+杏仁豆腐)

 

以上就是NT$1000元的無菜單料理菜色囉

 

還有什麼餐點呢

讓我們繼續看下去

 

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🔺特選握壽司十二貫(附沙拉、湯、甜點) NT$780元

主辦人KIKI來用餐之前上網爬文

聽說這道料理獲得了一面倒的好評

所以不太敢吃生魚片的她

居然勇敢地點了一份嚐鮮!!

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🔺12種不同的鮮魚組合成的握壽司

食材非常新鮮,加上師傅細緻的搭配

光用看的就覺得賞心悅目

 

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🔺居然還用魚子醬點綴耶

看起來真是高級

 

原本不太敢吃生魚片的KIKI

居然一邊吃一邊用快要流淚的表情說

~~一點點奇怪的味道都沒有耶,每一種都好新鮮,好精緻~~

~好!~好!~吃!~~~~啊~~啊~~啊!!!

果然人氣必點美食,不是浪得虛名的呢

大家有機會來也點點看這道讓人流淚的美味吧

(但眼淚流不出來我不負責喔~哈哈哈

 

 

 

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🔺錵鑶極上海鮮丼 (單點NT$480元/套餐附沙拉、味增湯、甜點 NT$540元)

想要吃很多種生魚片

除了十二貫,海鮮丼也是個很不錯的選擇

看起來至少有8種海鮮

喜歡吃生魚片的人真的可以吃得豐富又過癮

 

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🔺海膽是很多人不敢吃的食物吧

迷糊弟說這家的海膽很不錯,不太敢吃海膽的人應該也可以試試喔

 

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🔺不知道是什麼魚~好吃就好~哈哈

 

 

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🔺星鰻丼(熟) (單點NT$280元/套餐附附沙拉、味增湯、甜點 NT$340元)

完全不敢吃生魚片的朋友

也有些熟食的丼飯套餐可以選擇

例如這個『星鰻丼』

跟一般在日式料理餐廳吃的鰻魚丼不同

不用濃厚醬汁的燒烤

也能吃到鮮甜軟嫩的口感

 

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🔺鮭魚親子丼  (單點NT$280元/套餐附附沙拉、味增湯、甜點 NT$340元)

迷糊兔自己點的餐點終於出場啦

這道料理原本用的是生鮭魚

但點餐時店員聽到我不太敢吃生魚片

就主動提議說可以做炙燒口味的

其實生鮭魚也好/炙燒鮭魚也好,都是我的心頭好啊(有押韻耶

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🔺每一片都超大片的

    很新鮮好吃喔

 

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  🔺厚實而柔軟的玉子燒,好吃

      應該丼飯類餐點都有附吧

 

~~~心得~~~

錵鑶的用餐環境很棒,以這個價位的日本料理來說

我覺得食材真的很新鮮精緻

尤其是十二貫,KIKI驚艷的反應真是令我印象深刻

 

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🔺我們這次6個人共消費NT$4010元(不收服務費喔)

 

不過回家看照片時

蛙公一直在旁邊碎念說

雖然大致都很不錯

但無菜單料理沒那個價值

(謎之音:是說又不是他點的,怎麼意見那麼多

但迷糊兔覺得值不值得是蠻主觀的事

大家可以參考看看照片再自行判斷喔

 

😊以上意見僅供參考,迷糊兔下台一鞠躬

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

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