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迷糊兔學生時代超愛看娛樂新聞

那時新聞上常報導某某大牌藝人訪台

公開行程結束後直奔『太和殿』,進入隱秘包廂大啖麻辣鍋

如果你是個麻辣鍋愛好者

『太和殿』絕對曾經出現在你的夢幻口袋名單裡

為什麼我知道呢??

因為我自己就是啊!!

還記得終於第一次和朋友到『太和殿』用餐,那時真的是用朝聖的心情,不知道有多興奮呢

不過隨著各式各樣麻辣鍋一間一間開

再加上年紀漸長也不敢太常折磨我的腸胃

『太和殿麻辣鍋』漸漸的被我埋到了腦海深處

 

沒想到前幾天隨便逛奇摩首頁時

看到了太和殿居然也出了麻辣乾拌麵!!!

馬上腦海深處的記憶又浮現出來啦

 

雖然現在市面上的快煮麵品牌與口味已經快跟蛙公(我老公)腿毛一樣多了

但是太和殿居然也出了快煮麻辣拌麵,實在是讓人太驚喜!!!超級想馬上嚐試啊!!!

再加上MOMO購物網當時正在折扣

8包特價520元(平均1包65元)

還免運費

馬上就找同事一起來團購

早上10:00下訂單,下午16:00居然麵就送來了~~~神速到眾人驚呼讚嘆啊

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這邊附上MOMO的網址(請點我)

MOMO的商品價格常常跳來跳去

根據我觀察8包520元是現在MOMO最優惠的價格

也是我所知道的網站通路上最划算的價格了

如果想嚐鮮的朋友,看到這個價格~~~別猶豫了!!!手刀下去~~~~~~~~~買吧!!!!!

 

 

接下來

跟我一起來煮麵吧~~~~

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🔺   包裝看起來就有種霸氣感

重量包155克~~份量也很霸氣

 

 

 

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🔺   營養標示蠻清楚的

 

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🔺   各種檢驗合格的標章,讓人吃得放心

 

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🔺   麵條看起來是寬扁的關廟麵,醬料包共有3包

 

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🔺   不愧是老字號麻辣鍋名店,光看成分上的多種香料、中藥材,就覺得配方超講究

雖然公開給大家看,但看了我應該也是調不出它的獨門味道~哈哈

 

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🔺   麵體的近照

 

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🔺   麻辣醬包

 

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🔺   醬油包

 

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🔺   麻辣香油包

 

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🔺   三種醬包我各舔了一小口

❤️   麻辣醬包~~跟預期的濃厚鹹香辣味不同,嚐起來居然是溫潤的藥材味

💜   醬油包~~鹹中帶鮮,非常有深度的濃厚風味

💛   麻辣香油包~~這絕對是太和殿麻辣拌麵的靈魂,舌尖上舔一小口後,整個口腔瞬間就充滿了花椒的香與麻,味覺上真的非常非常衝擊!!!

 

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🔺   包裝上寫建議用1200CC的水來煮麵,比其他快煮麵標示的水量多好多啊

迷糊兔猜想是因為麵條大份量,再加上手工麵條厚實,多一些水來煮麵條才能夠把麵煮透又保有嚼勁

因為我一次煮2人份,水量自行加到1600CC

(以上資訊給大家參考參考)

 

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🔺  水滾後煮6分鐘

 

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🔺   煮麵同時順便煮貢丸

(貢丸是迷糊爸看新聞介紹上網訂的,還蠻Q彈好吃的)

店家叫:丸美丸家(點我連網址)

 

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🔺   包裝上建議可以加些蒜泥和芫荽(香菜)更好吃

家裡沒有芫荽(香菜),我改加青蔥與蒜泥,也是很對味喔

 

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🔺   給大家看看拌好的麵條特寫

迷糊兔在拌麵時,蛙公一直旁邊嚷嚷整個屋子都好香,好像在麻辣鍋店啊(哈哈~好浮誇

 

接下來,終於要分享(前面內容好像太長了

大家一定很好奇的~『太和殿麻辣拌麵』吃起來怎麼樣呢

讓我一一說來~~~

🔸   本來以為麵條寬扁,沒有想到實際吃起來有厚度

又Q又有嚼勁,完全就是功夫到位的手工麵條口感 

麵條給分❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

🔸   醬汁跟麵條拌起來的比例剛剛好,每口麵都十分均勻的沾附著醬汁

比例給分❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

🔸從吃進去第一口開始,口腔就強烈感受到花椒香氣,帶著讓舌尖微麻的感受

麵條上沾附著花椒渣增添口感,卻不會給人花椒太多變得酸澀難以下嚥的感覺

這樣舌尖微麻的微妙感受,一直持續到整碗麵吃完,都一直保持著剛剛好的狀態

伴隨著中藥材的香氣與適中的鹹度

整體口感真的是非常有深度

另外~多種中藥材(香料)的醬料,吃到一半就覺得肚子好溫暖

舌尖上以麻與香的感受為主,只有一點點的辣度

整體上這碗麻辣拌麵真的非常『川味』

因為真正的『川味』是麻而不辣的

這樣有深度的醬汁給分一定是要給❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️+👍 👍 👍 👍 👍(五顆星+五根大拇指)

 

大家千萬不要誤以為我很愛花椒風味

才會給『太和殿麻辣拌麵』這麼高的評價

其實迷糊兔並不怎麼喜愛花椒味濃厚的『四川風格』,我更喜愛的是用熱油爆炒辣椒的『湖南風味』

但撇除個人好惡

客觀來說~這碗麻辣拌麵在我心中真的是超高水準

從第一口到最後一口都讓人感覺~~

啊!!!我把一間講究細緻、功夫到位的老字號麵館師傅請來家裡了呀

 

『太和殿』的這款麻辣拌麵果真是厲害,沒搞砸自己的名店招牌

 

而以NT$65元一包的價位購入,我覺得非常物有所值(吃得很飽又口味出眾)

如果你是花椒愛好者~相信我,你一定會超超超愛這款拌麵

如果你跟我一樣對花椒普普~這款拌麵也能讓你在舌頭舒服的情況下,體驗到道地『四川風味』

不太敢吃辣的人也別擔心,這個辣度絕對是一般人可以接受的程度

如果超愛吃辣的朋友~~~恩~~~~~~那我建議你可以自行再添加辣椒~~~哈哈哈

 

 

🔻   最後,附上麻辣拌麵與他的好朋友~酸梅湯~的合照

他們真的好對味啊

這次喝的是~家鄉老北京酸梅湯~便宜又好喝耶

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以上就是我這次的食用心得囉

謝謝大家收看

下次再見~~掰掰

 

 

 

 

 

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